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| rote oder orange Peperoni | |
| Gurke | |
| Fleischtomaten | |
| Zwiebel | |
| Knoblauchzehe | |
| dl | Gemüsebouillon |
| EL | Olivenöl |
| TL | Salz |
| g | Schangnauer Rahmkäse |
| Scheiben | Toastbrot |
1
Alles Gemüse, die Zwiebeln und den Knoblauch in Stücke schneiden. Alle Zutaten, bis auf den Käse und das Toastbrot, zu einer Suppe pürieren. Danach die Suppe im Kühlschrank kaltstellen.
2
Das Toastbrot in Würfel schneiden. Danach in eine Bratpfanne geben und knusprig rösten.
3
Den Schangnauer Rahmkäse in kleine Würfel schneiden. Die Suppe in Schalen oder Tassen anrichten. Brotwürfel und Käse darüberstreuen und kalt geniessen.
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