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| Zucchetti | |
| EL | Olivenöl |
| Prise | Salz |
| etwas | Pfeffer |
| Küchenschnur | |
| g | Schangnauer Bergkönigin Käse |
| Champignons | |
| g | Baumnüsse |
1
Champignons waschen und gemeinsam mit den Baumnüssen klein hacken. Dann in einer Schüssel mit einem Esslöffel Olivenöl und etwas Salz vermengen. Den Käse in Würfel schneiden.
2
Zucchetti längs in ca. 2 mm dicke Scheiben hobeln. Je zwei Scheiben übers Kreuz legen. Diese mit dem Käse und der Champignon-Nussmischung befüllen. Die Zucchetti Scheiben zusammenfalten und das Ganze mit Küchenschnur zu einem Päckli zusammenbinden.
3
Die Päckli mit Öl bestreichen, mit Salz und Pfeffer würzen. Nun bei mittlerer Hitze für ca. 10 min unter gelegentlichem Wenden grillieren.
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