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| g | Süsskartoffeln |
|---|---|
| g | Randen |
| g | Haselnüsse |
| g | Flösser Gabelspitz |
| EL | Olivenöl |
| EL | Aceto Balsamico |
| Bio-Orange | |
| etwas | Salz, Pfeffer |
1
Die Süsskartoffeln in dünne Scheiben schneiden. Auf einem Backblech verteilen und mit etwas Öl bestreichen. Für 20 Minuten in der Mitte des Ofens bei 180 Grad Umluft backen. Danach herausnehmen und auskühlen lassen.
2
Randen ebenfalls in feine Scheiben schneiden. Haselnüsse halbieren, kurz anrösten und den Flösser Gabelspitz in kleine Stücke schneiden. Alles zusammen mit den Süsskartoffeln in eine Schüssel geben.
3
In einer Schüssel Öl und Balsamico mit den Gewürzen vermengen. Einen Teil der Orangenschale fein reiben, etwa 2 EL Orangensaft dazu pressen und beides zur Sauce geben. Alles gut verrühren und zum Schluss mit dem Salat mischen.
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