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Seinen Namen «Füürstei» trägt der scharfe, mit Chili verfeinerte Käse nicht etwa wegen des feurigen Geschmacks, sondern wegen seines Entstehungsorts. Der verstorbene Inhaber, Hausi Stäudeli, liebte seine Alp «Füürstey» und benannte diesen Käse danach.
Zutaten & Herstellung
Zutaten: Schweizer Halbhartkäse, vollfett aus thermiseriter Milch mit Chili
Reifedauer: 3 Monate
Herstellung: Hohgant Käserei
Nährwerte pro 100g
Salz:
Eiweiss:
Fett:
Davon gesättigte Fettsäuren:
Kohlenhydrate:
Davon Zucker:
Energie: 1704kJ (407kcal)
