Der kleine Berner
Käserei Fritzenhaus
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Der kleine Berner wird in der Bergkäserei Fritzenhaus bei Wasen im Emmental hergestellt. Das Aroma der Kräuter und des saftigen Grases in der frischen Milch verleihen diesem einmaligen Käse seinen unwiderstehlichen Geschmack. Unter der Obhut des 4fach Käseweltmeisters, Michael Spycher, reifen die kleinen Berner in seinem Feuchtkeller während ca. 8 Monaten zu einer sagenhaften Delikatesse aus.
Zutaten & Herstellung
Zutaten: Schweizer Hartkäse, vollfett, aus Rohmilch hergestellt
Reifedauer: 9 Monate
Herstellung: Käserei Fritzenhaus
Nährwerte pro 100g
Salz:
Eiweiss:
Fett:
Davon gesättigte Fettsäuren:
Kohlenhydrate:
Davon Zucker:
Energie: 1775kJ (424kcal)
