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| Chicorée Zapfen | |
| Tranchen | Tranchen Schinken, gekocht |
| g | Die reife Verführung |
| dl | Halbrahm |
| etwas | Butter |
| EL | Honig |
| EL | Paniermehl |
| Bund | Oregano |
| etwas | Salz |
| etwas | Pfeffer |
| etwas | Cayennepfeffer |
1
Die Chicorée-Zapfen waschen, in Butter leicht anbraten. Danach den Strunk anschneiden und den Chicorée mit den Schinken-Tranchen umwickeln.
2
Die umwickelten Zapfen in einer Gratinform verteilen und mit Honig bestreichen. Oregano klein hacken, Käse reiben und gemeinsam mit dem Paniermehl über die Rollen streuen.
3
Den Halbrahm darüber giessen und den Auflauf im Ofen bei 200 Grad für 15 Minuten knusprig backen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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