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| g | Eiger Bergsteiger Käse |
|---|---|
| Tomaten | |
| g | Cherry-Tomaten |
| g | Altes Brot |
| Frühlingszwiebeln | |
| Bund | Basilikum |
| EL | Olivenöl |
| EL | Rotweinessig |
| etwas | Salz / Pfeffer |
1
Das alte Brot (Toast, Züpfe, Ruchbrot, egal) nach Belieben in der Pfanne mit etwas Olivenöl oder auf dem Blech im Backofen knusprig rösten und danach beiseite stellen.
2
Die Tomaten (Tomaten und Cherry-Tomaten) in mundgerechte Stücke schneiden, Käse würfeln und die Frühlingszwiebeln mit Kraut in Ringe schneiden. Alles mischen und mit Olivenöl und Rotweinessig marinieren. Gut mischen und ca. 20 Minuten stehen lassen.
3
Danach die gerösteten Brotwürfel unterheben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und zum Schluss mit gehacktem Basilikum bestreuen.
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