Raclette-Burger mit Pilzen und Ofenfrites

Einkaufsliste

g	Rindshackfleisch
Stück	Burger-Brötchen
Scheiben	Raclette-Käse
	Ei
g	aufgeweichtes, altes Brot
	Zwiebel, klein gehackt
EL	Senf
wenig	Salz und Pfeffer
EL	Ketchup
	Zwiebel, in Ringe geschnitten
	Pilze, z.B. Champignons in Scheiben geschnitten
g	Kartoffeln

1

Ofenfrites als Beilage

Backofen auf 220° (Umluft 200°) vorheizen. Kartoffeln bei Bedarf schälen und in gewünschte Form schneiden (Würfel, Frites, Wedges, etc.). Auf Backblech verteilen, mit etwas Salz oder Pfeffer würzen und 30 bis 40 Minuten goldbraun backen. Zwischendurch wenden.
2

Burgerpattys selbst machen

Das Hackfleisch, Ei, die klein geschnittenen Zwiebeln, Senf und das aufgeweichte Bort in eine Schüssel geben und gut verkneten, dann mit Salz und Pfeffer abschmecken und 4 flache Burgerpattys formen.
3

Anbraten mit Pilzen und Zwiebeln

Öl in eine Bratpfanne geben. Die Pilze in Scheiben, sowie eine Zwiebel in Ringe schneiden. Alles in die Pfanne geben und zusammen mit den Burgern 3 bis 5 Minuten scharf anbraten. Danach alles aus der Bratpfanne nehmen.
4

Burger Zusammenbauen

Die Schnittflächen der aufgeschnittenen Brötchen in der Bratpfanne kurz toasten. Danach die Brötchenboden mit je 1 EL Ketchup bestreichen. Die Brötchen mit dem Burgerpatty belegen und mit einer Scheibe Raclette Käse verfeinern. Die gebratenen Pilze und Zwiebelringe auf die Burger verteilen.
5

Burger in den Ofen

Die Burger kurz für einige Minuten in den Ofen schieben, bis der Käse schmilzt. Raus nehmen, Brötchendeckel drauf legen und mit den Ofenfrites zusammen sofort servieren.