Einkaufsliste
Für
Personen
| Zucchini | |
| Aubergine | |
| Tomaten | |
| g | Hackfleisch |
| Zwiebel | |
| EL | Tomatenmark |
| g | Käse «Der kleine Berner» |
| EL | Olivenöl |
| dl | Wasser |
| Stück | Mais- oder Weizentortillas |
| etwas | Chili, Pfeffer und Salz, je nach Bedarf |
Zubereitung & Kochen
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1
Leckere Füllung
Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Fleisch kräftig anbraten und mit etwas Salz/Pfeffer abschmecken. Dann das gewürfelte Gemüse dazu geben und ein paar Minuten mitdünsten. Tomatenmark und Wasser zugeben und auf kleiner Stufe ca. 15 Minuten köcheln lassen.
-
2
Tortillas
Inzwischen die Tortillas auspacken, mit etwas Wasser bepinseln und in Backpapier wickeln. Im Ofen bei ca 150° während 10 Minuten warm machen.
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3
Geniessen!
Tortillas befüllen/belegen und als Krönung den leckeren kleinen Berner darüber raspeln und mit ein paar Chili-Flocken, frischem Chili oder Chili-Pulver abrunden.
