Der kleine Prinz

Dorfkäserei Koppigen

Tortillas gefüllt mit Hackfleisch und Gemüse

30 min. Zubereitungszeit

Einkaufsliste

Für
Personen
Zucchini
Aubergine
Tomaten
g Hackfleisch
Zwiebel
EL Tomatenmark
g Käse «Der kleine Berner»
EL Olivenöl
dl Wasser
Stück Mais- oder Weizentortillas
etwas Chili, Pfeffer und Salz, je nach Bedarf

Zubereitung & Kochen

  • 1

    Leckere Füllung

    Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Fleisch kräftig anbraten und mit etwas Salz/Pfeffer abschmecken. Dann das gewürfelte Gemüse dazu geben und ein paar Minuten mitdünsten. Tomatenmark und Wasser zugeben und auf kleiner Stufe ca. 15 Minuten köcheln lassen.

  • 2

    Tortillas

    Inzwischen die Tortillas auspacken, mit etwas Wasser bepinseln und in Backpapier wickeln. Im Ofen bei ca 150° während 10 Minuten warm machen.

  • 3

    Geniessen!

    Tortillas befüllen/belegen und als Krönung den leckeren kleinen Berner darüber raspeln und mit ein paar Chili-Flocken, frischem Chili oder Chili-Pulver abrunden.