Ueli’s Tröimli
aromatisch & cremig
Mit seiner speziellen Rinde ist Ueli's Tröimli ein Blickfang auf jeder Käseplatte.
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Die Dorfkäserei Kleinroth liegt in der Gemeinde Arni im Emmental. Das Bauerndorf erstreckt sich in deinem Hochtal am Biglenbach, am Rand des Arnimooses, in den Molassehöhen zwischen dem Aaretal im Westen und dem Emmental im Osten.
Dieses cremig feine und herrlich aromatische Mutschli wird traditionell fabriziert. Käsermeister Ueli Schlüchter füllt es bis heute von Hand in die Form ab.
Die einzigartige Struktur mit der nicht essbaren Rinde ist ein Blickfang bei jeder Mahlzeit.
Zutaten & Herstellung
| Herkunftsland: | Schweiz (CH) |
|---|---|
| Produzent: | Käserei Kleinroth |
| Zutaten: | Kuhmilch |
| Allergene: | Milch |
| Reifezeit: | 1 Monat |
| Lagertemperatur: | < 8°C |
| Fett i. Tr.: | mind. 45% |
| Artikel Nr.: | 10898 |
Nährwerte pro 100g
| Energie: | 384.6kcal / 1610kJ |
|---|---|
| Fett: | 31g |
| Kohlenhydrate: | 0.4g |
| Eiweiss: | 26g |
| Salz: | 1.7g |
Aus der Region
Von der Dorfkäserei in die weite Welt hinaus
Käserei Kleinroth
Die Käserei Kleinroth liegt auf rund 800 m. ü. M. in der Gemeinde Arni im Emmental. Das Bauerndorf erstreckt sich in deinem Hochtal am Biglenbach, am Rand des Arnimooses, in den Molassehöhen zwischen dem Aaretal im Westen und dem Emmental im Osten. In der Käserei werden rund 1.75 Mio Kilogramm Milch von den 10 Lieferanten der Milchgenossenschaft Kleinroth aus der nahen Umgebung verarbeitet. Geführt wird die Käserei von Ueli Schlüchter mit tatkräftiger Hilfe von Ehefrau Elisabeth und zwei Angestellten. Produziert wird neben Emmentaler AOC eine Auswahl an Spezialitäten wie Ueli's Tröimli oder Märitchäs.
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