Thunerseemutschli
cremig & weich
Aus Beat's Käseküche einen himmlischen, cremig - milden Genuss.
Mehr erfahren über «Thunerseemutschli»
Der himmlische Genuss aus dem Berner Oberland von der Käserei Amsoldingen und dem sympathischen Käsermeister Beat Kipfer. Die frische Bergmilch von den umliegenden Bergbauern wird täglich in der Käserei angeliefert. Das weiche, cremige Thunerseemutschli ist ein Genuss für die ganze Familie und dank seinem milden Geschmack ist es ideal für Kinder und perfekt zum Frühstück.
Zutaten & Herstellung
| Herkunftsland: | Schweiz (CH) |
|---|---|
| Produzent: | Käserei Amsoldingen |
| Kategorie: | Halbhartkäse |
| Zutaten: | Kuhmilch |
| Rohstoff: | thermisierte Kuhmilch |
| Allergene: | Milch |
| Reifezeit: | 6 – 8 Wochen |
| Lagertemperatur: | < 8°C |
| Fett i. Tr.: | mind. 45% |
| Artikel Nr.: | 10675 |
Nährwerte pro 100g
| Energie: | 358.4kcal / 1501kJ |
|---|---|
| Fett: | 30g |
| Kohlenhydrate: | 1.1g |
| Eiweiss: | 21g |
| Salz: | 1.6g |
Aus der Region
Von der Dorfkäserei in die weite Welt hinaus
Käserei Amsoldingen
1823 wurde in Amsoldingen durch die Landwirte eine der ersten Käsereigenossenschaften gegründet. Im Jahr 1914 erfolgte der Neubau der jetzigen Käserei in der Hurschgasse. 1980 wurde die Käserei dann umgebaut. Beat Kipfer, aufgewachsen auf dem elterlichen Bauernbetrieb in Gurzelen im oberen Gürbetal, ist seit 1998 Käsermeister in Amsoldingen. Ein Käser mit Leib und Seele, bekannt für seine Innovationen und seine spontane, offene Art. Grosse Unterstützung erfährt er durch seine Frau Astrid und dem ganzen Chäsiteam. Ihr Erfolg baut auf die Nähe der Kunden, Wiederverkäufer, Mitarbeiter und Lieferanten. Sie kennen deren Bedürfnisse und bedienen sie mit einzigartigen, gesunden und gutschmeckenden Produkten. Astrid und Beat Kipfer sind richtige Saisonspezialisten. Sie haben immer den passenden Käse. Im Frühling sammeln sie an bester Lage frischen Bärlauch für Ihre Eigenkreation. Der erfrischende "Garte-Chrütli-Chäs" ist zu diesem Zeitpunkt bereits auf dem Markt. Sobald es uns in den Süden zieht, ziehen sie den Sommer schon mit dem "Südwindkäse" vor. Für den Herbst gibt's den "Heublumenkäse" und für die kalte Jahreszeit den "Stockhornkäse". Eine geballte Ladung an Innovation.
Crème de la Crème
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