Tête de Moine AOP

aromatisch & fein

Zylinderförmiger, geschmierter Halbhartkäse - eine Tradition aus dem Jura.

ca. 950g

33.85 CHF (inkl. Mwst)

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Der Tête de Moine AOP, wörtlich Mönchskopf, ist ein zylinderförmiger, geschmierter Halbhart Rohmilchkäse mit einem sehr feinen Teig, der im Mund leicht schmilzt. Er wird nicht geschnitten, sondern mit einem Schabgerät wie der Girolle oder ähnliches Gerät zu feinen Rosetten gedreht.

Zutaten & Herstellung

Herkunftsland: Schweiz (CH)
Produzent: Fromages Spielhofer
Kategorie:
Zutaten: Kuhmilch
Rohstoff: rohe Kuhmilch
Allergene: Milch
Reifezeit: 2 - 5 Monate
Lagertemperatur: < 6°C
Fett i. Tr.: mind. 45%
Artikel Nr.: 10039
Das gezeigte Produktbild kann vom gelieferten Artikel abweichen. Bei dem Produkt handelt es sich um ein Naturprodukt, Gewichtsabweichungen von max. 20% sind möglich.

Nährwerte pro 100g

Energie: 455kcal / 1905kJ
Fett: 35g
Kohlenhydrate: 0g
Eiweiss: 35g
Salz: 1.2g

Aus der Region

Von der Dorfkäserei in die weite Welt hinaus

Fromages Spielhofer