Stefan’s Blütenzauber
leicht aromatisch & fein
Ein Käse, der dich so richtig auf den Frühling einstimmt.
Mehr erfahren über «Stefan’s Blütenzauber»
Nach dem leckeren Frischkäse, welcher Käsermeister Stefan Keusen mit Blüten produziert hat, gibt es neu auch einen Halbhartkäse mit Blüten. Die im Käseteig enthaltenen Blüten geben dem Käse einen unverkennbar leckeren Geschmack, der so einmalig ist.
Zutaten & Herstellung
| Herkunftsland: | Schweiz (CH) |
|---|---|
| Produzent: | Käserei Uebeschi |
| Kategorie: | Halbhartkäse, Saisonal |
| Zutaten: | Kuhmilch, Blüten |
| Rohstoff: | thermisierte Kuhmilch |
| Allergene: | Milch |
| Reifezeit: | 3 - 5 Monate |
| Lagertemperatur: | < 6°C |
| Fett i. Tr.: | mind. 45% |
| Artikel Nr.: | 10725 |
Nährwerte pro 100g
| Energie: | 418kcal / 1750kJ |
|---|---|
| Fett: | 36g |
| Kohlenhydrate: | 0.5g |
| Eiweiss: | 23g |
| Salz: | 1.3g |
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Im Naherholungsgebiets des Thuner Westamtes befindet sich Uebeschi. Hier in der Käserei wird Milch zu ausgezeichneten Produkten veredelt. Der Nachwuchs in der Milchwirtschaft liegtihnen am Herzen, aus diesem Grund werden in der Käserei Milchtechnologen ausgebildet. Das Hauptprodukt ist der Emmentaler AOP, den sie mild oder rezent in ihrem Dorfladen anbieten. Weiter werden bei ihnen 3 Käsespezialitäten sowie Rahm, Joghurt, Pastmilch, Ziger und Butter hergestellt. Im Verkaufsladen finden man eine grosse Auswahl an Käsespezialitäten.
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