Schwarze Spinne
rezent & würzig
Die Spezialität des Käsermeisters Niklaus Käser verzaubert Jung und Alt mit seinem rezent-würzigen Geschmack.
Mehr erfahren über «Schwarze Spinne»
In Anlehnung an die Novelle «die schwarze Spinne» von Jeremias Gotthelf aus dem Jahre 1842, taufte die Dorfkäserei Sumiswald ihre leckere Käsekreation auf diesen Namen. Die Rahmenhandlung? Ein Emmentaler Tauffest im 19. Jahrhundert.
Zutaten & Herstellung
| Herkunftsland: | Schweiz (CH) |
|---|---|
| Produzent: | Dorfkäserei Sumiswald AG |
| Kategorie: | Hartkäse |
| Zutaten: | Kuhmilch |
| Rohstoff: | thermisierte Kuhmilch |
| Allergene: | Milch |
| Reifezeit: | 6 – 8 Monate |
| Lagertemperatur: | < 6°C |
| Fett i. Tr.: | mind. 45% |
| Artikel Nr.: | 10164 |
Nährwerte pro 100g
| Energie: | 453.1kcal / 1897kJ |
|---|---|
| Fett: | 38.3g |
| Kohlenhydrate: | 0g |
| Eiweiss: | 27.1g |
| Salz: | 1.6g |
Aus der Region
Von der Dorfkäserei in die weite Welt hinaus
Dorfkäserei Sumiswald AG
Mit grosser Hingabe und langjähriger Erfahrung praktizieren wir das Handwerk des Käsens. Auf modernsten Anlagen produzieren wir verschiedene Hart-, Halbhart- und Weichkäsespezialitäten auf anerkannt höchstem Qualitätsniveau. Für Gourmets und Käseliebhaber verfeinern wir laufend unsere Rezepte und tüfteln an neuen Kreationen. Wir wollen Sie begeistern, Ihnen unsere Käsekultur näher bringen und Ihren erwartungsvollen Gaumen mit unseren feinen Spezialitäten erfreuen.
Crème de la Crème
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