Schönrieder Geiss
cremig & frisch
Der feine Geschmeidige, sehr cremig und frisch. Der Weichkäse für Kuhmilchallergiker und Ziegenmilchliebhaber.
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Sein einzigartiges Aroma bildet sich von den saftigen Alpweiden, der traditionellen Verarbeitungsweise und der speziellen Lagerung. Dieser Ziegenweichkäse ist aus 100% Ziegenmilch hergestellt.
Durch das spezielle Herstellungsverfahren wirkt das Ziegenaroma dezent. Der 100%-Ziegenmilchkäse findet dadurch ein sehr breites Publikum.
Zutaten & Herstellung
| Herkunftsland: | Schweiz (CH) |
|---|---|
| Produzent: | Molkerei Schönried |
| Kategorie: | Frisch- & Weichkäse |
| Zutaten: | Ziegenmilch |
| Rohstoff: | pasteurisierte Ziegenmilch |
| Allergene: | Milch |
| Reifezeit: | 6 – 8 Wochen |
| Lagertemperatur: | < 6°C |
| Fett i. Tr.: | mind. 45% |
| Artikel Nr.: | 10857 |
Nährwerte pro 100g
| Energie: | 295.7kcal / 1238kJ |
|---|---|
| Fett: | 23.7g |
| Kohlenhydrate: | 0g |
| Eiweiss: | 20.6g |
| Salz: | 1.8g |
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Molkerei Schönried
Die Milchgenossenschaft Schönried wurde im Jahre 1934 auf Initiative der Schönrieder Bauern gegründet. Damals zählte die Genossenschaft 28 Mitglieder (heute deren 63). Von 1934 bis ins Jahr 1956 wurde die Milch und der Rahm von Christian Bircher übernommen. Erst im 1956 kontte ein eigenes Gebäude bezogen und mit Friedi und Alfred Mösching ein Betriebsleiter-Ehepaar angestellt werden. 1988 entschloss sich die Milchgenossenschaft, einen modernen, zeitgemässen und die Kundschaft ansprechenden Neubau zu erstellen. In den gut ausgebauten Kellern der Molkerei Schönried, einer davon ein ehemaliger Militärbergstollen, lagern Köstlichkeiten, wie Berner Alpkäse AOP, Berner Hobelkäse AOP und Käsespezialitäten aus der Molkerei Schönried. Einige Produkte durften gar Gold-Silber- und Bronzemedaillen an namhaften Messen einheimsen.
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