Schönrieder Bergrose

fruchtig & aromatisch

Rustikaler Oberländer – Diese Rarität muss lange reifen, bevor sie den Feuchtkeller verlassen darf. Dieser Käse ist so blumig im Geschmack wie sein Name.

ca. 200g

6.15 CHF (inkl. Mwst)

Mehr erfahren über «Schönrieder Bergrose»

Reto Siegrist und sein Team von der Molkerei Schönried präsentieren ein echtes, natürliches Produkt aus dem Berner Oberland: die Bergrose.
Durch die saftigen Weiden, die traditionelle Verarbeitung und die spezielle, über 12-monatige Lagerung, erhält der Käse sein einzigartiges Aroma.

Zutaten & Herstellung

Herkunftsland: Schweiz (CH)
Produzent: Molkerei Schönried
Kategorie:
Zutaten: Kuhmilch
Rohstoff: thermisierte Kuhmilch
Allergene: Milch
Reifezeit: 12 Monate
Lagertemperatur: < 6°C
Fett i. Tr.: mind. 55%
Artikel Nr.: 11123
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Nährwerte pro 100g

Energie: 439.4kcal / 1840kJ
Fett: 37g
Kohlenhydrate: 0.6g
Eiweiss: 26g
Salz: 1.5g

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Molkerei Schönried

Die Milchgenossenschaft Schönried wurde im Jahre 1934 auf Initiative der Schönrieder Bauern gegründet. Damals zählte die Genossenschaft 28 Mitglieder (heute deren 63). Von 1934 bis ins Jahr 1956 wurde die Milch und der Rahm von Christian Bircher übernommen. Erst im 1956 kontte ein eigenes Gebäude bezogen und mit Friedi und Alfred Mösching ein Betriebsleiter-Ehepaar angestellt werden. 1988 entschloss sich die Milchgenossenschaft, einen modernen, zeitgemässen und die Kundschaft ansprechenden Neubau zu erstellen. In den gut ausgebauten Kellern der Molkerei Schönried, einer davon ein ehemaliger Militärbergstollen, lagern Köstlichkeiten, wie Berner Alpkäse AOP, Berner Hobelkäse AOP und Käsespezialitäten aus der Molkerei Schönried. Einige Produkte durften gar Gold-Silber- und Bronzemedaillen an namhaften Messen einheimsen.

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