Säumer Käse
würzig & kräftig
Im Geschmack ist diese Lenker Käsespezialität kräftig und hat einen eigenen, delikaten Charakter.
Mehr erfahren über «Säumer Käse»
Früher überquerten die Lenker Säumer den Rawilpass, um ins Wallis zu gelangen. Die beschwerliche Reise nahmen die Lenker auf sich, um guten Wein zu kaufen. Später fingen sie an, ihren hervorragenden Käse gegen den Wein zu tauschen. Als Erinnerung an die alten Zeiten, stellt Käsermeister Walter Treuthardt von der Lenk Milch, den geschichtsträchtigen Säumer Käse wieder her.
Zutaten & Herstellung
| Herkunftsland: | Schweiz (CH) |
|---|---|
| Produzent: | Lenk Milch AG |
| Kategorie: | Hartkäse |
| Zutaten: | Kuhmilch |
| Rohstoff: | thermisierte Kuhmilch |
| Allergene: | Milch |
| Reifezeit: | 10 – 12 Monate |
| Lagertemperatur: | < 8°C |
| Fett i. Tr.: | mind. 45% |
| Artikel Nr.: | 11324 |
Nährwerte pro 100g
| Energie: | 417.6kcal / 1748kJ |
|---|---|
| Fett: | 34g |
| Kohlenhydrate: | 0.9g |
| Eiweiss: | 27g |
| Salz: | 1.5g |
Aus der Region
Von der Dorfkäserei in die weite Welt hinaus
Lenk Milch AG
Unser Unternehmen gibt es seit 1999 und beschäftigt bis zu 17 MitarbeiterInnen aus der Region. Wir produzieren und verkaufen Käse und Milchprodukte direkt in unserem Laden an der Lenk oder liefern an Gastronomiebetriebe, sowie Detaillisten und Grossisten. Die Landschaft an der Lenk wird seit Jahrhunderten durch die einheimischen Bauern geprägt. Heute profitiert der Tourismus von dieser Leistung der Bergbauern, während mehr als 100 Landwirte wiederum von der wirtschaftlichen Kraft des Tourismus profitieren. Das ist eine Partnerschaft. Die Lenk Milch AG gibt der Lenker Milch einen Namen. Das ist ein Qualitätsprodukt aus der Lenk im Simmental, natürlich
