Trüffelraclette
aromatisch & leicht würzig
Der edelste Raclette – aromatisch leicht würzig mit edlen Trüffeln verfeinert.
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Unser edelstes Raclette stammt aus der Chäsi Künten, wo Sepp Brülisauer jeden Tag mit Leib und Seele am Werk ist. Er gibt frische, schwarze Trüffelstücke in seinen Käseteig, die dem Käse später seinen hervorragenden Geschmack und den herrlichen Duft verleihen. Die frische Milch aus der Umgebung und die Trüffelstückchen ergeben einen aussergewöhnlich ausgewogenen Geschmack. Der Käse zeichnet sich aber auch durch seine gute Schmelzbarkeit und die cremige Konsistenz aus – ein Qualitäts-Raclette durch und durch!
Zutaten & Herstellung
| Herkunftsland: | Schweiz (CH) |
|---|---|
| Produzent: | Brülisauer Käse |
| Kategorie: | Raclette |
| Zutaten: | Kuhmilch, Trüffel |
| Rohstoff: | thermisierte Kuhmilch |
| Allergene: | Milch |
| Reifezeit: | 3 – 5 Monate |
| Lagertemperatur: | < 6°C |
| Fett i. Tr.: | mind. 45% |
| Artikel Nr.: | 11771 |
Nährwerte pro 100g
| Energie: | 380.88kcal / 1595kJ |
|---|---|
| Fett: | 32g |
| Kohlenhydrate: | 0.42g |
| Eiweiss: | 22.8g |
| Salz: | 1.8g |
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Von der Dorfkäserei in die weite Welt hinaus
Brülisauer Käse
Zwischen den beiden idyllischen Reussstädtchen Bremgarten und Mellingen liegt die Chäsi Künten,die wir seit 1985 als Milchkäufer und ab 1991 als selbständiger Familienbetrieb führen. Zur Familie gehören Sibylle und Sepp Brülisauer und die beiden Söhne Moritz und Andreas. Unsere Philosophie beruht auf dem Wunsch im Einklang mit der Natur, mit Freude und Phantasie, kunden- und marktorientiert zu produzieren. So entstand im Lauf der Jahre eine vielfältige Produktepalette von Eigenkreationen, die sich im In- und Ausland erfolgreich vermarkten lassen.Die traditionelle und natürliche Herstellung unserer Käse erfolgt mit silofreier Milch aus der Umgebung. Davon wird rund 1/2 der Milchmenge nach den Richtlinien der Bio Suisse verarbeitet.Der hohe Bekanntheitsgrad unserer Spezialitäten spornt uns immer wieder von neuem an, weitere Gaumenfreuden für Sie zu entwickeln.
Crème de la Crème
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