Mont petit Michel

cremig & fruchtig

Die Rohmilch-Spezialität begeistert mit einer Kombination aus cremig-feiner Konsistenz und einzigartig fruchtigem Aroma.

ca. 200g

6.95 CHF (inkl. Mwst)

Mehr erfahren über «Mont petit Michel»

In einer kleinen Waadtländer-Käserei im idyllischen Combremont wird «Mon petit Michel» nach traditioneller Rezeptur gekäst und in
Langnau im historischen Käsekeller während zwölf Monaten ausgereift. So wird er zu einem spektakulären Geschmackserlebnis.

Zutaten & Herstellung

Herkunftsland: Schweiz (CH)
Produzent: Fromagerie Combremont
Kategorie:
Zutaten: Kuhmilch
Rohstoff: Rohe Kuhmilch
Allergene: Milch
Reifezeit: 4 – 6 Monate
Lagertemperatur: < 6°C
Fett i. Tr.: mind. 45%
Artikel Nr.: 11907
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Nährwerte pro 100g

Energie: 423.3kcal / 1772kJ
Fett: 34.5g
Kohlenhydrate: 1g
Eiweiss: 27.2g
Salz: 1.5g

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Die Milch wird von der Genossenschaft «Trois Villages » geliefert. In dieser Genossenschaft sind 13 regionale Kuhmilchproduzenten beteiligt. Michael Hanke und sein Team verarbeiten 2 Millionen Kilogramm Milch zu Gruyère AOP und Spezialitäten. Die Käserei wurde in den Jahren 2017 und 2018 renoviert, um die Qualität der verschiedenen Käse sicherzustellen. Seit 2017 hat das Käser-Team neue Spezialitäten auf Kuh-, Schaf- und Ziegenmilch-Basis entwickelt.

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