Grindelwalder Bergkäse

aromatisch & charaktervoll würzig

Das Original von der Eigernordwand. Dieser würzige Bergkäse bringt die Laune in Schwung.

200g

6.00 CHF (exkl. Mwst)

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Kühe, die unter dem Eiger gewachsenes Gras fressen, sollen künftig auch Eigermilch geben. Unter diesem Motto haben innovative und mutige Bauern aus Grindelwald die Eiger Milch AG gegründet. Nach unzähligen Sitzungen, Diskussionen und Verhandlungen konnte der Betriebsleiter Johann Wittwer anfangs 2011 die Fabrikation aufnehmen. Dank unermüdlichem Einsatz, viel Know How und guten Ideen hat er in kurzer Zeit eine breite Palette an Spezialitäten anzubieten.
Der aromatische Grindelwalder Bergkäse hat 2013 sogar die Super Gold Medal am Swiss Cheese Award gewonnen.

Zutaten & Herstellung

Herkunftsland: Schweiz (CH)
Produzent: Eigermilch Grindelwald AG
Kategorie:
Zutaten: Kuhmilch
Rohstoff: pasteurisierte Kuhmilch
Allergene: Milch
Reifezeit: 4 – 6 Monate
Lagertemperatur: < 8°C
Fett i. Tr.: mind. 55%
Artikel Nr.: 11056

Nährwerte pro 100g

Energie: 416.6kcal / 1744kJ
Fett: 35.4g
Kohlenhydrate: 0.6g
Eiweiss: 23.9g
Salz: 1.5g

Rezepte zu
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Grindelwalder Bergkäse

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Von der Dorfkäserei in die weite Welt hinaus

Eigermilch Grindelwald AG

Unser Milchverarbeitungsbetrieb Eigermilch Grindelwald AG hat Anfang 2011 die Produktion aufgenommen. Viele "gluschtige" Produkte aus einheimischer Milch warten auf Sie! Ob Milch, Joghurt, Käse oder andere Spezialitäten, unsere Produkte werden mit modernster Technik und viel Liebe zum Detail frisch hergestellt. Mittlerweile werden jährlich rund 1.5 Mio Liter Milch in der Eigermilch AG verarbeitet. Frisch - authentisch - regional und ökologisch. Die Aktiengesellschaft ist im Besitz der Landwirte, der Milchlieferanten der Eigermilch AG. Vom Landwirt für den Landwirt.

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