Flösserkäse Gabelspitz
Würzig & Kräftig
Der Flösserkäse Gabelspitz wird in der Käserei Sumiswald nach alter Tradition handwerklich gekäst.
Mehr erfahren über «Flösserkäse Gabelspitz»
Im Herzen des Emmentals hergestellt und 12 Monate gereift, teilweise in der naturbelassenen Gabelspitzhöhle, diente der Flösserkäse einst als Zahlungsmittel von Schmugglern und wurde gut versteckt in Bierfässern auf Flössen transportiert.
Neu reift der Käse langsam und behutsam im Felsenkeller Gabelspitz und wird bis auf den Punkt gelagert.
Zutaten & Herstellung
| Herkunftsland: | Schweiz (CH) |
|---|---|
| Produzent: | Dorfkäserei Sumiswald AG |
| Kategorie: | Hartkäse |
| Zutaten: | Kuhmilch |
| Rohstoff: | thermisierte Kuhmilch |
| Allergene: | Milch |
| Reifezeit: | 10 – 12 Monate |
| Lagertemperatur: | < 8°C |
| Fett i. Tr.: | mind. 45% |
| Artikel Nr.: | 10438 |
Nährwerte pro 100g
| Energie: | 421.8kcal / 1766kJ |
|---|---|
| Fett: | 35.4g |
| Kohlenhydrate: | 0.4g |
| Eiweiss: | 25.4g |
| Salz: | 1.8g |
Rezepte zu
diesem Produkt
Leckere Kochideen zum ausprobieren
Flösserkäse Gabelspitz
Wintersalat mit Käse
Zum RezeptAus der Region
Von der Dorfkäserei in die weite Welt hinaus
Dorfkäserei Sumiswald AG
Mit grosser Hingabe und langjähriger Erfahrung praktizieren wir das Handwerk des Käsens. Auf modernsten Anlagen produzieren wir verschiedene Hart-, Halbhart- und Weichkäsespezialitäten auf anerkannt höchstem Qualitätsniveau. Für Gourmets und Käseliebhaber verfeinern wir laufend unsere Rezepte und tüfteln an neuen Kreationen. Wir wollen Sie begeistern, Ihnen unsere Käsekultur näher bringen und Ihren erwartungsvollen Gaumen mit unseren feinen Spezialitäten erfreuen.
Crème de la Crème
Nur das Beste aus unserer Käsetheke
