Der blaue Jakob

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Vor 10 Jahren wurde das Stedtli Büren a.Aare mit neuen Bsetzisteinen bestückt. Waren die alten Runden schöner als die Neuen eckigen? Grosse Diskussionen entstanden im Parlament, ja es gab richtig gehend Krach der sich als sehr hartnäckig erwies. Ob dem grossen Krach über die „Bsetzisteinen“, kam Köbu die Idee, mit einem Apéro die Parlamentarier wieder etwas näher zusammen zu bringen. Symbolisch muss aber ein Käse auf den Tisch der zum Thema passt. Die Form ist natürlich sehr massgebend und er muss die „Alte“ Form der Steine haben. Auch die Farbe müsste übereinstimmen fand Köbu, der Käsermeister mit Ecken und Kanten aus Oberwil, und startete mit einigen Test Produktionen. So entstand nach einer intensiven Tüftler Phase dieser sensationeller Blauschimmelkäse. Die Streithähne versöhnten sich beim genannten Apéro. Weil aber den Politikern wie auch dem Käsermeister Beer der Weisswein Twanner Pinot-Gris zum Käse besser bekam als das Mineralwasser, tauften sie den Käse im Morgengrauen nach einer durchzechten „Versöhnungs“-Nacht spontan „der blaue Jakob“.