Charmeur
aromatisch & rein
Mit seiner herrlichen, verführerischen Caramel-Note macht der Charmeur seinem Namen alle Ehre.
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Zweimal täglich liefern lokale Bauern ihre Milch in die Käserei Kleinroth wo der aussergewöhnliche Käse hergestellt und anschliessend in Langnau von Hand bis zur Reife gepflegt wird. Das Resultat? Ein fruchtig-rezenter Leckerbissen. Die Landwirtschaft ist in Arni und der nahen Umgebung von zentraler Bedeutung. Der Charme dieser wunderschönen, unberührten Landschaft macht ihn zu etwas ganz Besonderem – ein Geschmack, der jedem Gaumen schmeichelt.
Zutaten & Herstellung
| Herkunftsland: | Schweiz (CH) |
|---|---|
| Produzent: | Käserei Kleinroth |
| Zutaten: | Kuhmilch |
| Allergene: | Milch |
| Reifezeit: | 5 – 6 Monate |
| Lagertemperatur: | < 6°C |
| Fett i. Tr.: | mind. 45% |
| Artikel Nr.: | 11733 |
Nährwerte pro 100g
| Energie: | 417kcal / 1746kJ |
|---|---|
| Fett: | 34.2g |
| Kohlenhydrate: | 0g |
| Eiweiss: | 27.3g |
| Salz: | 1.71g |
Aus der Region
Von der Dorfkäserei in die weite Welt hinaus
Käserei Kleinroth
Die Käserei Kleinroth liegt auf rund 800 m. ü. M. in der Gemeinde Arni im Emmental. Das Bauerndorf erstreckt sich in deinem Hochtal am Biglenbach, am Rand des Arnimooses, in den Molassehöhen zwischen dem Aaretal im Westen und dem Emmental im Osten. In der Käserei werden rund 1.75 Mio Kilogramm Milch von den 10 Lieferanten der Milchgenossenschaft Kleinroth aus der nahen Umgebung verarbeitet. Geführt wird die Käserei von Ueli Schlüchter mit tatkräftiger Hilfe von Ehefrau Elisabeth und zwei Angestellten. Produziert wird neben Emmentaler AOC eine Auswahl an Spezialitäten wie Ueli's Tröimli oder Märitchäs.
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