BIO Büffelmozzarella Schangnau
schmackhaft & saftig
Der Schangnauer Mozzarella – aus feinster Büffelmilch
Mehr erfahren über «BIO Büffelmozzarella Schangnau»
Sehr saftig und geschmackvoller Büffelkäse. Die Büffelpioniere aus dem Schangnau produzieren ihren BIO Büffelmozzarella mit riesigem Stolz. Eine grosse Innovation für ein kleines Bergdorf. Die Milch kommt von Christian Bieri, dem Sohn von Hans Bieri. Hans hat als erster Bauer in der Schweiz Büffel angesiedelt.
Zutaten & Herstellung
| Herkunftsland: | Schweiz (CH) |
|---|---|
| Produzent: | Hohgant-Käserei |
| Kategorie: | Frisch- & Weichkäse |
| Zutaten: | Büffelmilch |
| Rohstoff: | thermisierte Büffelmilch |
| Allergene: | Milch |
| Reifezeit: | 1 – 3 Wochen |
| Lagertemperatur: | < 6°C |
| Fett i. Tr.: | mind. 45% |
| Artikel Nr.: | 10197 |
Nährwerte pro 100g
| Energie: | 440.9kcal / 1846kJ |
|---|---|
| Fett: | 40.5g |
| Kohlenhydrate: | 0.9g |
| Eiweiss: | 18.2g |
| Salz: | 2g |
Aus der Region
Von der Dorfkäserei in die weite Welt hinaus
Hohgant-Käserei
Den Mitgliedern der ehemaligen Käsereigenossenschaft Tal ist es ein grosses Anliegen, dass es im Dorf Schangnau eine Käserei gibt und sie ihre Milch dorthin abliefern und verarbeiten lassen können. Deshalb wurde im 2008 nach vielen Gesprächen und Abklärungen die bestehende Käserei in eine Spezialitäten-Käserei umgebaut.
Crème de la Crème
Nur das Beste aus unserer Käsetheke
