Ämmitaler Schwingerkäse

fruchtig würzig & aromatisch

Der Schwingerchäs ist im Geschmack ebenso kräftig, urchig und bodenständig wie die Schwinger selbst und steht ihnen in keinster Weise nach.

200g

6.00 CHF (exkl. Mwst)

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Küsu Aegerter, der Käsermeister der Hohgant Käserei in Schangnau war früher selbst aktiver Schwinger. Zwischendurch landete er dabei zwar auf dem Rücken, dies hielt ihn aber in keinster Weise zurück – denn seine Käse-Kreationen erhalten regelmässig die Bestnote. Der Schwingerchäs ist im Geschmack ebenso kräftig, urchig und bodenständig wie die Schwinger selbst und steht ihnen in keinster Weise nach.

Zutaten & Herstellung

Herkunftsland: Schweiz (CH)
Produzent: Hohgant-Käserei
Kategorie:
Zutaten: Kuhmilch
Rohstoff: Rohe Kuhmilch
Allergene:
Reifezeit: 6 – 8 Monate
Lagertemperatur: < 6°C
Fett i. Tr.: mind. 45%
Artikel Nr.: 10951

Nährwerte pro 100g

Energie: 383kcal / 1604kJ
Fett: 31g
Kohlenhydrate: g
Eiweiss: 26g
Salz: g

Aus der Region

Von der Dorfkäserei in die weite Welt hinaus

Hohgant-Käserei

Den Mitgliedern der ehemaligen Käsereigenossenschaft Tal ist es ein grosses Anliegen, dass es im Dorf Schangnau eine Käserei gibt und sie ihre Milch dorthin abliefern und verarbeiten lassen können. Deshalb wurde im 2008 nach vielen Gesprächen und Abklärungen die bestehende Käserei in eine Spezialitäten-Käserei umgebaut.

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