Stockhornkäse

Der etwa 16 Monate gereifte Hartkäse aus Amsoldingen, ein würziger Genuss vom Fusse des Stockhorns, ist eine weitere Innovation von Kipfer Beat - dem Käser mit dem besonderen Gespür für feine Käsespezialitäten. Das Stockhorn ist ein 2190 m hoher Berg im Berner Oberland. Es ist der höchste Gipfel in der Stockhornkette. Der markante Stockhorngipfel fällt sofort auf, wenn man durch das Gürbetal oder das Aaretal Richtung Berner Oberland fährt. Da er aus einer fast senkrecht aufgestellten Gesteinsplatte besteht, erscheint er je nach Blickwinkel breit oder spitz. Auf dem Stockhorn erlebt man eine eindrückliche Sicht aufs Aaretal, Thunersee, Voralpen, Emmental und mehr als 200 Jura- und Alpengipfel.

Zutaten: Schweizer Hartkäse, vollfett, aus Rohmilch hergestellt
Reifedauer: 17 Monate
Herstellung: Chäsi Amsoldingen

Salz: 1,5 g
Eiweiss: 25,9 g
Fett: 34,2 g
Davon gesättigte Fettsäuren: 20,5 g
Kohlenhydrate: 0 g
Davon Zucker: 0 g
Energie: 1775kJ (424kcal)