Der starke Hans

Hans, ein begnadeter Käser aus dem Emmental, erlangte Anfang der 70er-Jahre grosse Bekanntheit in seiner Region. Die Arbeit in der Käserei war hart, gab es zu dieser Zeit noch keine Maschine in der Käserei, welche die schweren Käselaibe zu bewegen vermochten. Hans hatte die schweisstreibende Aufgabe, die Laibe selbst durch die Käserei zu schleppen. Natürlich brachte dies auch gewisse Vorteile mit sich: Hans, der mit Schnurrbart gekennzeichnete Käser, verfügte über einen Körper, wie es sich damals so mancher Sportler nur hätte erträumen können. Frauen von nah und fern kamen oft in die Käserei von Hans, weil ihre Männer seinen Käse so unglaublich gut fanden. Für die Frauen war der Käse beim Besuch in der Käserei oft nur Nebensache.

Zutaten: Schweizer Hartkäse, vollfett, aus Rohmilch hergestellt
Reifedauer: 8 Monate
Herstellung: Käserei Röthenbach

Salz: 1,4 g
Eiweiss: 28 g
Fett: 32 g
Davon gesättigte Fettsäuren: 19,2 g
Kohlenhydrate: 0 g
Davon Zucker: 0 g
Energie: 1725kJ (412kcal)