Schwarze Spinne
Dorfkäserei Sumiswald
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In Anlehnung an die Novelle «die schwarze Spinne» von Jeremias Gotthelf aus dem Jahre 1842, taufte die Dorfkäserei Sumiswald ihre leckere Käsekreation auf diesen Namen. Die Rahmenhandlung? Ein Emmentaler Tauffest im 19. Jahrhundert.
Zutaten & Herstellung
Zutaten: Schweizer Halbhartkäse, vollfett, aus thermisierter Milch hergestellt
Reifedauer: 8 Monate
Herstellung: Dorfkäserei Sumiswald
Nährwerte pro 100g
Salz:
Eiweiss:
Fett:
Davon gesättigte Fettsäuren:
Kohlenhydrate:
Davon Zucker:
Energie: 1704kJ (407kcal)
