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Der Goldschatz wird in der Hohgant-Käserei Schangnau von Käsermeister Markus Aegerter hergestellt. Der wertvolle Hochgenuss entwickelt während seiner 12-monatigen Reifezeit feine Salzkristalle im Käseteig. Sein Geschmack ist unvergleichbar aromatisch und kräftig. Seit 2015 nutzt «vom Chäser» die Naturhöhle als Käsereifungslager. Die Käselaibe aus der Region werden von Höhlenmeister Daniel Eggimann mit viel Hingabe und unvergleichbarer Erfahrung gepflegt und überwacht, bis sie bereit für den Verkauf sind.
Zutaten & Herstellung
Zutaten: Schweizer Hartkäse, vollfett, aus Rohmilch hergestellt
Reifedauer: 12 Monate
Herstellung: Hohgant Käserei
Nährwerte pro 100g
Salz:
Eiweiss:
Fett:
Davon gesättigte Fettsäuren:
Kohlenhydrate:
Davon Zucker:
Energie: 1708kJ (408kcal)
