Flösserkäse Gabelspitz
Dorfkäserei Sumiswald
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Im Herzen des Emmentals hergestellt und 12 Monate gereift, teilweise in der naturbelassenen Gabelspitzhöhle, diente der Flösserkäse einst als Zahlungsmittel von Schmugglern und wurde gut versteckt in Bierfässern auf Flössen transportiert. Langsam und behutsam reift der Käse im Felsenkeller Gabelspitz und wird bis auf den Punkt gelagert.
Zutaten & Herstellung
Zutaten: Schweizer Hartkäse, vollfett aus thermiserter Milch
Reifedauer: 12 Monate
Herstellung: Dorfkäserei Sumiswald
Nährwerte pro 100g
Salz:
Eiweiss:
Fett:
Davon gesättigte Fettsäuren:
Kohlenhydrate:
Davon Zucker:
Energie: 1792kJ (428kcal)
