Sennerei Kandersteg

Im schönen Dorf Kandersteg, bekannt für seinen Autoverlad Lötschberg, ist der Käsermeister Thomas Aeschlimann zuhause. Nach dem Motto «Klein aber fein» produzieren er und sein Team nachhaltig und regional. Der Betrieb wird vollumfänglich mit Ökostrom versorgt. Der Sennerei Kandersteg liegt besonders die einmalige Landschaft des Berner Oberlands und deren Erhaltung am Herzen. Somit setzt Thomas Aeschlimann alles daran, seine Produkte aus silofreier Milch herzustellen. Diesen Weg unterstützen sowohl viele Milchproduzenten wie auch die Konsumenten. Die Nachfrage und der Wunsch, durch die silofreie Milchproduktion der Landschaft etwas zurück zu geben, wurde in den letzten Jahren immer grösser. Die Umsetzung dieses Ziels schafft eine motivierte und positive Zusammenarbeit zwischen den Milchproduzenten und der Sennerei. Es ist ein grossartiges Miteinander, welches sich in der Qualität der Produkte widerspiegelt.