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Bei uns gibt es keinen Käse ab Band - wir fabrizieren mit Herz und Hand!
Die Käse werden nach traditionellem Handwerk im Kessibetrieb hergestellt.
Die Bärlauchkäserei Kappelen verarbeitet silofreie Kuhmlich aus dem Dorf und teilweise aus der
Käsereigenossenschaft Ins. Nach der Produktion werden die Käse im rund 150-jährigen Lysser Brauikeller gelagert.
