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Im mystischen Auwald entlang der Emme suchte Emil, bekannt als der «Morcheljäger», nach den kostbaren Morcheln, die dort verborgen waren. Obwohl er wortkarg war, konnte man ihn oft im Löwen in Schangnau treffen, wo er gelegentlich doch ins Gespräch kam. Emil war eine lokale Legende und weit über Schangnau hinaus bekannt. Zu Ehren von Emil, einem Dorforiginal aus dem Schangnau, stellte Käsemeister Küsu Aegerter den Morcheljäger her.
Zutaten & Herstellung
Zutaten:
Reifedauer: Monate
Herstellung:
Nährwerte pro 100g
Salz:
Eiweiss:
Fett:
Davon gesättigte Fettsäuren:
Kohlenhydrate:
Davon Zucker:
Energie:
