Trüffelraclette

Unser edelstes Raclette stammt aus der Chäsi Künten, wo Sepp Brülisauer jeden Tag mit Leib und Seele am Werk ist. Er gibt frische, schwarze Trüffelstücke in seinen Käseteig, die dem Käse später seinen hervorragenden Geschmack und den herrlichen Duft verleihen. Die frische Milch aus der Umgebung und die Trüffelstückchen ergeben einen aussergewöhnlich ausgewogenen Geschmack. Der Käse zeichnet sich aber auch durch seine gute Schmelzbarkeit und die cremige Konsistenz aus - ein Qualitäts-Raclette durch und durch!

Zutaten: Schweizer Halbhartkäse, volfett austhermisierter Milch mit Trüffel
Reifedauer: 5 Monate
Herstellung: Brülisauer Käse AG

Salz: 1,5 g
Eiweiss: 24,4 g
Fett: 33 g
Davon gesättigte Fettsäuren: 19,8 g
Kohlenhydrate: 0 g
Davon Zucker: 0 g
Energie: 1704kJ (407kcal)