Eiger Schwingerkäse
Eigermilch Grindelwald
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Täglich wird die Milch von rund siebzig Bauern aus Grindelwald durch Johann Wittwer und sein Team verkäst. Anlässlich der Schwingsaison hat der Käser den Eiger Schwingerkäse kreiert. Auch Schwingerkönig Matthias Glarner steht hinter dem Produkt und nascht selbst gerne davon.
Zutaten & Herstellung
Zutaten: Schweizer Halbhartkäse, rahmstufe, aus pasteurisierter Milch hergestellt
Reifedauer: 4 Monate
Herstellung: Eigermilch Grindelwald
Nährwerte pro 100g
Salz:
Eiweiss:
Fett:
Davon gesättigte Fettsäuren:
Kohlenhydrate:
Davon Zucker:
Energie: 1754kJ (419kcal)
