Als Markus das erste Mal aus dem Küchenrauch der Dorfmetzgerei kam, hatte er einen so schwarzen Kopf, dass man ihn spontan 007 nannte. So wurde dann auch sein Käse getauft, den er dort räuchert und ihm damit einen milden Rauchgeschmack verleiht.

Zutaten: Schweizer Halbhartkäse, vollfett, aus thermisierter Milch hergestellt
Reifedauer: 4 Monate
Herstellung: Hohgant Käserei

Salz: 1,6 g
Eiweiss: 26 g
Fett: 31 g
Davon gesättigte Fettsäuren: 19 g
Kohlenhydrate: 0 g
Davon Zucker: 0 g
Energie: 1654kJ (395kcal)